蘭陽校園中部分梅樹已結有梅子，有同學說她喜歡紫蘇梅的滋味，又有人說脆梅好吃，可是，我就喜歡58°高梁酒加冰糖泡出來的梅酒…，聽著這樣的對白，不自覺口水就來了。台灣每年3月下旬至5月中旬是梅子採收期，據悉清明節前後採收的深綠色梅子適合製成脆梅，當果實變成淡綠色則適合做成紫蘇梅、話梅、茶梅及製作梅酒。等梅子成熟後變黃綠色則可用來釀製梅醋，製作梅子果醬與果汁，完全成熟的梅子則不適合做成加工品。來採梅吧！可千萬不要讓遊客捷足先登才好。（蘭陽校園）