學校要聞 2005/10/24

生科中心待伯樂 產學應用紅麴菌

【記者顏淑惠報導】生物科學研究為目前世界上最熱門的研究項目,本校理學院生命科學開發中心現正進行的研究包括乳酸菌、納豆菌等,可製造健康食品,目前已完成「利用紅麴菌發酵甲殼素與茶葉渣」的專利產品,正待價而估。

生科中心主任王三郎表示,乳酸菌的整腸功效,早經證實對人體有益。納豆菌產生的酵素,經實驗可將血栓溶解;而他利用紅麴菌發酵甲殼素與茶葉渣,並應用於蔬果、花卉的保鮮與除臭,甚至可以分解冰箱、鞋櫃、汽車內臭味。目前該項研究成果正等待伯樂,前來進行產學合作。

對於本校蘭陽校園將實施的廚餘分類,王三郎指出,該項產品可應用於蘭陽校園師生廚餘的處理,讓廚餘不至於發臭,而紅麴菌發酵茶葉後,也可作為堆肥之用,有利於蘭陽師生種植有機蔬果。

另外,王三郎指出,淡水校園、蘭陽校園皆靠海,未來有機會進行海洋資源開發研究。蝦蟹、貝類等的「甲殼素」若提煉出來效用無窮,該中心正與天威生物科技公司進行產學合作,共同利用甲殼素研發抗腫瘤的藥物,他認為:「生物科技的發展潛力無窮。」

NO.621 | 更新時間: 2010/09/27 | 點閱: 1002 | 下載:

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