學聲大代誌 2013/04/21

樂活烹調 經典法式料理上桌

【記者林佳彣淡水校園報導】繼薄酒萊新酒、法式點心,法文系於16日特地舉辦「介紹法式料理」,邀請Fun cuisine Cooking Studio樂活烹調工作室負責人潘文琦分享法式料理的奧秘,吸引60餘名師生一同品嚐道地法式料理。潘文琦以自身對法國料理的了解,介紹各式法國經典菜,以及法國人引以為傲的飲食文化。她說到:「僅次於時尚精品,餐飲是法國第二大的產業。法國美食備受肯定,更列入世界文化遺產。」她亦特別說明,「米其林的星號是跟著廚師,而非餐廳。臺灣目前沒有米其林餐廳,只有米其林級的廚師。」

當天,潘文琦特別準備3道法式料理介紹, 有法國經典菜「法式洛琳鹹派」、法式焗烤洋芋派、費南雪蛋糕。香味四溢的美食,使全場驚呼「超好吃!」法文二鄭楷瑄說:「本身就喜歡吃甜點,費南雪蛋糕吃起來蠻有紮實感。而聽完講者介紹,對於米其林餐廳有更清楚的了解。」法文三吳佳怡開心地分享:「從飲食的角度切入,能學習法國文化,且美食當前, 讓我更有學習法文的動力!」

NO.892 | 更新時間: 2013/04/21 | 點閱: 1052 | 下載:

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