第 1066 期 學生大代誌 2018/05/21

烹飪社嗜甜日 校外觀摩甜點專賣店

【記者蔡宣穎淡水校園報導】烹飪社於5月17日舉辦嗜甜日,社員們一同前往金雞母社區的「嗜甜」甜點專賣店觀摩,除了參觀商店維運模式,同時由嗜甜老闆、化學系校友林哲正示範製作戚風蛋糕,總計有35人參與活動。

烹飪社社長、經濟二劉忠俊表示:「校外店家專業化的烹飪技巧,是社團幹部需要學習的知識。這次由老闆傳授戚風蛋糕的做法,並分享開店營運的方式及在校應有的學習態度,讓我們多元學習,有助於培養更寬廣的視野和自學能力。」

德文一張君蔚說:「這次校外學習和平時社課很不一樣!老闆熟稔的取用分量、精準的掌握烹飪時間,還教導我們辨識乳酪,例如提拉米蘇的乳酪叫作馬斯卡朋,馬斯卡朋不能攪拌太久,難怪之前因為攪拌太久而失敗,這次學到了一課。」

更新時間: 2018/05/20 | 點閱: 76 | 下載:

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