學生大代誌 2016/10/10

【社團大聲公】西式餐點研究社

對於西式點心與蛋糕的烘焙、製作有興趣的同學,請注意囉!本學年度新成立的社團—西式餐點研究社應是個好選擇。

社長化學三陳百新說明西餐社的特色:「我們針對西式小點心領域,走比較專業路線,課程安排知名蛋糕店老闆,與擁有甲級廚師執照的養身麵包店老闆來指導,藉此提升社員的烘焙技巧。」

平時陳百新會自己在家手做麵包,談起創立西餐社的初衷:「希望這個社團可以成為讓大家互相學習的地方,沒有基礎也沒關係,大家一起開心地烘焙最重要!」

社課內容分為在教室內進行食材變化講解的理論性課程,還有到校外跟著專業老師體驗自己動手做的實作課。不但有簡易的漸層飲料、各式小餅乾製作,還有後期進階的麵包、蛋糕烘焙,由淺入深引領大家邊學邊吃。

為了讓社員有專業器材練習,實作課的地點則安排到真理大學租借大型專業的烹飪教室進行。

由於實作教室人數容量限制,西餐社本學期只招收30名新社員,陳百新說:「歡迎來不及加入我們的同學們,來參加我們聖誕節舉辦的手作翻糖蛋糕活動喔!」(文/簡妙如、攝影/何瑋健)

NO.1012 | 更新時間: 2018/04/10 | 點閱: 417 | 下載:

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