【本報訊】新北市政府11月12日上午11時於板橋車站2樓環球購物中心舉辦「下一站，新北農創站」農業創生成果展暨展售市集，展出農業創生跨域共創產品。學術副校長何啟東偕同USR「農情食課-無毒、有機印象淡水」計畫，管科系教授牛涵錚及水環系副教授李柏青出席，與其他7所大學接受新北市長侯友宜頒發之感謝狀，感謝協助推動在地農業創生。
侯友宜表示，這次市集除了展現市府與各地方團隊合作推動產業串連的成果，還加入各大學為新北產業付出的成果，讓青年可以看到在地特色、獨特魅力及工作機會，產生返鄉甚至移居的契機；新北市政府也與到場大學攜手組成「農業創生大學聯盟」，希望透過聯盟團體戰形式，依據團隊需求媒合大學（USR）計畫，前進產地協助團隊，引導團隊往「下一站，新北農創站」前進。
市集現場販售特色農業創生產品，如金山跳石芋頭特色餐、三芝魯肉販療癒多肉植栽、三峽禾乃川健康豆製品、石碇許家古早味麵線，還展出農業創生跨域共創之產出，包括本校與一良茶屋合作設計的鐵觀音茶禮盒、臺藝大與三峽染坊共創的「新三峽藍」、醒吾科大「繁生創室」牧蜂蜂蜜創意特調及坪林包種茶手作體驗包。
何啟東感謝農情食課團隊近年的努力，讓本校的USR成果普獲肯定，「他們積極協助大淡水甚至北海岸地區的優質小農，透過學生團隊的專業與創意提供多樣產銷方式推廣產品，除了提升能見度，更賦予新的生命，達到永續經營的概念；學生們在過程中強化了自己的競爭力，更因對於在地有深入了解，願意投入更多心力參與，達到大一淡江人，大四淡水人的目標。」
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NO.1132
| 更新時間：2021-11-14
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