【記者陳楷威臺北報導】從出生傳說、起兵抗清到攻取熱蘭遮堡，「成功宴」以創意料理串聯鄭成功的生命歷程。淡江大學USR計畫「走進淡水、面向國際：推廣台灣最具影響力的經典遊程與特色餐宴」（簡稱遊宴）團隊，11月4日中午12時在大直典華大飯店，舉辦「成功宴」媒體發布會。中華民國淡江大學校友總會總顧問林健祥、世界鄭氏宗親總會總會長鄭傳興與宗親會成員，以及多家媒體記者等逾60人出席。

「成功宴」由淡江大學歷史學系教授李其霖設計，與大直典華共同創作10道菜餚，以鄭成功的生命歷程為主軸，「一道菜、一段歷史、一個故事」為核心理念，透過不同菜色的食材選用與視覺擺盤，將歷史情境轉化為沉浸式飲食體驗。料理設計蘊含歷史意象與味覺巧思，例如，象徵起兵抗清決心的「焚服誓師」，以酸、甜、苦、辣四味詮釋鄭成功心中的堅定意志；以秋葵化作寶劍意象的「劍引甘泉」，重現整軍期間揮劍引泉的傳說故事；「圍攻熱蘭遮」則巧思融合中西元素，以荷蘭高達起司搭配中式炊飯進行焗烤，呼應東征臺灣並攻克熱蘭遮堡的重要歷史時刻。

活動現場結合科技與文創體驗。開場播放由資訊工程學系學生團隊製作的鄭成功AI介紹影片；每道料理上菜時，李其霖親自解說歷史背景。中場休息時間更安排AI機器人「凱比」帶來趣味說菜與舞蹈表演，吸引不少來賓駐足拍照。除餐食體驗外，參與者亦獲得10道菜色明信片、歷史人物卡及成功宴紀念徽章，進一步感受歷史文化的多元魅力。

李其霖表示，鄭成功一生歷經明清鼎革與東征臺灣，對臺灣歷史發展影響深遠。遊宴計畫團隊希望打破傳統歷史教育框架，將歷史事件、人物故事與民間傳說轉化為餐宴體驗，讓更多民眾以不同方式認識鄭成功及17世紀臺灣史。他也預告，11月14日正式發表會將有近500人共襄盛舉。

鄭傳興指出，本次合作希望透過「成功宴」發揚鄭成功的忠義精神與歷史事蹟，讓更多年輕世代認識鄭成功，他感謝李其霖與大直典華團隊齊心促成此項創新計畫。

本校產業經濟學系（現經濟學系）校友、OO SAY HI親子旅遊部落客王思穎分享，「透過飲食文化搭配故事情節，能讓人重溫重要卻漸被淡忘的歷史片段。」她認為，結合料理與歷史情境，不僅讓歷史更容易理解，未來向孩子講述歷史故事時，也有了更具體且生動的素材。